Trang chủ / Cung Cấp Thực Phẩm / Cung Cấp Giò Bê Đặc Sản Nghệ An

Cung Cấp Giò Bê Đặc Sản Nghệ An

Lượt xem

6390

Phạm vi

Toàn quốc

Mã tin

2018030305

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Cung Cấp Giò Me - Đặc Sản Nghệ An

Lê Văn Khương, P.Hiệp Thành, Quận 12

adminweb@yahoo.com

CUNG CẤP GIÒ ME - ĐẶC SẢN NGHỆ AN

Nếu ai ở Sài Gòn đã từng thưởng thức món Giò Me (Giò Bê) Nghệ An, đặc sản Nghệ An chắc hẳn sẽ không thể quên được vị thơm, ngon, ngọt, mềm, không ngấy của thịt bê cùng vị đậm đà của các hương liệu và một thứ mùi vị đặc biệt khác, Giò me (giò bê) thơm ngon nức tiếng là thế. Tuy nhiên để mua được tấm giò thơm ngon từ thịt bê tươi và hương vị đà đúng chất Nghệ An, thì không phải ai cũng biết và nên mua ở đâu giò me ngon hảo hạng và uy tín.mà có lẽ chỉ ở Giò Me (Giò Bê) Nghệ An tại địa chỉ Ngô Chí Quốc, Bình Chiểu,Thủ Đức mới có. Tại đây nổi tiếng đặc sản Giò me (Giò bê) mang hương vị đậm đà và bổ dưỡng.

Rất nhiều khách du lịch tới Sài Gòn, đã không ngần ngại hỏi đường hỏi mua Giò Bê đặc sản Nghệ An về làm quà cho bạn bè và người thân. Nhờ thế tiếng tăm nên tại đây ngày càng nổi tiếng ở khắp nơi không chỉ ở Sài Gòn và còn nổi tiếng ở nhiều nơi khác.

Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp nơi.

Để có được những miếng giò bê hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm. Giò cuộn từ thịt bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngấy và đặc biệt là chưa mở bọc đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt. Cùng xếp vào họ hàng nhà giò, nhưng so với giò gà hay giò lụa hoặc giò bò thì Giò bê ở đây có giá cả tương đương nhưng “lạ” và “chất” hơn nhiều.

Nguyên liệu đặc biệt cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me (thịt bê) được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuộn lại bởi 1 lớp trứng gà tráng mỏng sau đó đem hấp cách thủy nửa ngày. Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào. Nguyên liệu hoàn toàn quê. Khúc giò nấu xong phải được để trong tủ lạnh cho cứng lại. Giò bê ra lò thơm ngậy, cắt ra có màu hồng đều, ăn giòn ngọt và mềm, không bị khô hay dai, không có màu vàng của trứng... Vậy đó, khi ăn chúng ta lại có một vị giác ngon thật khó tả. Vị ngọt của thịt bê, vị thơm của nước mắm hạt tiêu trứng gà như quyện lại, bùi bùi cay cay.

Với đĩa giò bê được cắt lát mỏng chấm tương ớt bạn có thể lai rai uống rượu, ăn kèm các món ăn khác trong bữa cỗ, hay nhiều cách thưởng thức khác. Bữa cơm với giò bê đặc sản Nghệ An chắc chắn sẽ là bữa cơm ý nghĩa đối với mỗi người, vì ngoài thời khắc mọi người được sum vầy bên gia đình thì nó còn nhắc nhớ đến hương vị quê hương trong món ăn đặc sản này.Lớp ngoài cùng là trứng, tiếp theo là lớp bì me mỏng rồi mới tới thịt me. Trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm, sau đó đổ lên một lớp bì bê xay nhuyễn, cuối cùng mới cho miếng thịt bê đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.

Hấp giò me rất cầu kỳ, thông thường phải mất 5-6 giờ giò mới chín. Giò Me Nghệ An chín chưa thể ăn được ngay mà phải đưa vào tủ làm lạnh khoảng 1 đêm mới đưa ra sử dụng. Khi ăn, giò me Nghệ An nhớ thái lát mỏng chấm với tương ớt hoặc nước mắm, dùng làm đồ nhậu hoặc ăn với cơm đều ngon. Với nguyên liệu đặc biệt cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me (thịt bê) và bì mê được trộn nhau xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuộn lại bởi 1 lớp trứng gà tráng mỏng sau đó đem hấp cách thủy nửa ngày. Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào.

Giò bê có màu sắc bắt mắt: màu vàng nhạt của trứng, màu hơi trắng của bì và màu hồng hào của thịt bê. Thịt bê mềm, thơm ngon mà không khô, lớp bì bê giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn. Ai từng thưởng thức món ăn đặc sản này sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng của nó.

Công dụng: Kẹp bánh mỳ ăn sáng cho gia đình, làm món nhậu cho các bố, ăn chơi, đãi tiệc cơ quan, bạn bè, cỗ bàn, làm quà biếu/ tặng, ăn hỏi cưới xin...

Cách sử dụng: Thái lát mỏng, chấm tương ớt hoặc nước mắm. Bảo quản ở ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Rã đông tự nhiên trước khi ăn.

Và giò bê cũng là món quà biếu tặng thật ý nghĩa. Chỉ cần đôi ba cân giò và chai rượu đem biếu cũng khiến người được tặng cảm động nhớ mãi. Nhất là thời đại hiện nay khi vật chất đã dư thừa thì con người ta càng quý trọng món quà quê đơn giản mà không kém phần Ngon và Sạch.

Ở TP. Hồ Chí Minh, bạn cũng có thể thưởng thức giò bê chính gốc Xứ Nghệ đó nhé. Thương hiệu giò me ở đây là thương hiệu đã được khẳng định trong suốt thời gian qua.

Một món quà tuy giản dị nhưng chất chứa bao sự chân thành từ lúc chọn nguyên liệu cho đến bước cuốn, gói giò đến bước hấp cách thủy, để lạnh thành hình.

Giò me (giò bê) ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò me luôn làm nức lòng thực khách....Bạn nào chưa thử thì hãy đến đây để mua cho mình thưởng thức món giò bê đặc sản này nhé.