Trang chủ / Cung Cấp Thực Phẩm / Cung Cấp Cà Cuống Giống, Cà Cuống Thịt

Cung Cấp Cà Cuống Giống, Cà Cuống Thịt

Lượt xem

10636

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2017052402

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Ngô Tây

CUNG CẤP CÀ CUỐNG GIỐNG, CÀ CUỐNG THỊT

Cà cuống là 1 món ăn, 1 gia vị đặc sản để đời làm nên những món ăn ngon của người Hà Thành mà với mỗi ai đã 1 lần ăn thì không thể quên. Cà cuống giờ đây rất hiếm, để mua được những con cà cuống nguyên con là rất khó.

Ngoài sự dụng cà cuống để bản thân thưởng thức ra, mọi người có thể mua cà cuống để làm quà biếu, để tặng bạn bè người thân ở xa hay ở nước ngoài, hoặc là các bữa tiệc chiêu đãi ẩm thực của các tổ chức, công ty. Đảm bảo mọi người sẽ cám ưn, khen ngợi bạn tấm tắc nha,..

Công Dụng Cà Cuống:

Công dụng trị đái dầm cho trẻ con

Tăng cường sinh lực nam giới

Bổ thận, tráng dương, lợi tiêu hóa.

Bộ phận dùng làm thuốc của cà cuống là thịt, trứng và tinh dầu.

- Thịt và trứng: Người ta bắt cà cuống vào tháng 4 đến tháng 9. Đem về vặt bỏ cánh, thường dùng tươi sống. Thịt và trứng cà cuống chứa protein với hàm lượng khá cao, lipid và các vitamin. Dược liệu có vị ngọt, cay, tính bình, không độc, có tác dụng bổ thận, tráng dương, lợi tiêu hóa.

- Từ xa xưa, cà cuống đã được coi là một loại thực phẩm quý thuộc hạng “Sơn hào hải vị” và vật cống của các triều đại phong kiến Việt Nam. Trong dân gian, người ta dùng thịt và trứng cà cuống để ăn dưới dạng luộc hoặc rán sau khi đã lấy túi tinh dầu. Đây là món ăn - vị thuốc bổ dưỡng rất độc đáo được ưa chuộng ở nhiều địa phương. Có khi người ta để nguyên con, chỉ vặt bỏ cánh, hấp chín, rồi băm nhỏ dùng làm gia vị đặc biệt cho món nước chấm bánh cuốn và nước dùng bún thang.

- Tinh dầu, được lấy từ con cà cuống đực bằng cách sau: Dùng đầu nhọn của que tre hay mũi dao rạch một đường ngang ở vị trí giữa đôi chân thứ ba. Gấp bụng cà cuống xuống để bộc lộ hai túi tinh dầu. Dùng kẹp khẽ gắp túi và rút ra một cách nhẹ nhàng (tránh làm rách túi), rồi chích túi cho tinh dầu chảy vào lọ khô, sạch, đậy kín. Nếu đựng trong lọ có nút mài thì có thể bảo quản được rất lâu.

Tác dụng dược lý của cà cuống:

- Trên thực nghiệm y học, tinh dầu cà cuống được dùng với liều thấp theo giọt như một chất kích thích thần kinh, gây hưng phấn và tăng cường nhẹ khả năng sinh dục.

- Người ta đã tổng hợp được tinh dầu cà cuống nhân tạo với mùi vị như tinh dầu thiên nhiên, nhưng chất lượng kém hơn

Hương vị cà cuống đặc trưng và quyến rũ lắm. Nếu ai đã trót nếm thử một lần thì không thể nào quên được. Khi những cơn mưa cuối hạ bất chợt kéo đến, người ta lại nhớ nao lòng, nhớ đến thấp thỏm đứng ngồi không yên cái hương vị đó. Người ta kể rằng những giọt tinh dầu này là loại “nước hoa” độc đáo mà những con cà cuống đực tiết ra để quyến rũ những con cà cuống cái. Chắc có lẽ vì thế mà nó mang hương thơm nồng nàn, say đắm đến vậy là điểm hấp dẫn của Cà Cuống.

Ngày nay cà cuống tự nhiên ngày càng ít đi vì diện tích ao hồ đã bị lấp đi nhiều ,còn đồng ruộng thì ngày càng nhiều thuốc trừ sâu, đã có lúc cà cuống gần như không thể tìm thấy. Cà cuống đi vào ẩm thực tự bao giờ thì không ai biết nhưng khi nhắc đến những món ăn được ưa chuộng như: bún thang ,chả cá, bánh cuốn, bún chả, bún nem, bánh dày nếu ta cho thêm một vài miếng cà cuống tự nhiên cắt nhỏ vào thì lập tức hương vị của món ăn đó dậy mùi thơm đến độ tuyệt vời, khó quên và rất đặc trưng cho món ăn đó.

Tel: 01696677452 Ngô Tây

Tags: Cung Cấp Cà Cuống Giống , Cà Cuống Thịt

TIN CÙNG LOẠI

Cách Làm Nấm Đùi Gà Kho Xì Dầu Đậm Vị Thơm Ngon

Cách Làm Bánh Tổ Chim Với Trứng Gà Và Khoai Tây Giòn Ngon Đơn Giản

Cách Làm Đậu Hũ Nướng Giấy Bạc Chay Bằng Lò Nướng Đơn Giản Lại Thơm Ngon

Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Chuẩn Vị Tây Bắc Thơm Ngon, Dễ Làm

Cung Cấp Đồ Nướng BBQ Ướp Sẵn Đông Lạnh

CỬA HÀNG THỰC PHẨM BÒA BBQ - Đ/c: 118/90 Liên khu 5-6, P Bình Hưng Hòa B, Bình Tân - Tel: 0906865446

Cung Cấp Thực Phẩm Đông Lạnh, Thịt Nhập Khẩu

MOKI FOOD - Đ/c: 13 Đường 45, P. Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức - Tel: 0906382563

Cung Cấp Nguyên Liệu Dụng Cụ Làm Takoyaki

TAKOYAKI CHOCHIN - Đ/c: S9 Đường số 16, P.3, Bình Thạnh - Tel: 0932056060

Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm Đặc Sản Vùng Miền

NHÀ PHÂN PHỐI THỰC PHẨM NẤM'S - Đ/c: 170/277D1 Bến Vân Đồn, P.6, Quận 4 - Tel: 0768120490 - 0775120490

Cung Cấp Món Chay Nhà Làm, Trái Cây Sạch

MÓN CHAY NHÀ LÀM - TRÁI CÂY SẠCH - Đ/c: TK28/9 Nguyễn Cảnh Chân, P. Cầu Kho, Quận 1 - Tel: 0902387391

Bếp Cô Mơ Cung Cấp Món Ăn Đặc Sản Hà Nội

BẾP CÔ MƠ - Đ/c:73/18 Tân Hải, P.13, Tân Bình - Tel: 0917099589 - 0903902633

Cung Cấp Sỉ Lẻ Chả Bò Đà Nẵng Tại TPHCM

CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG A CÀ - Đ/c: 68/8 Bùi Thị Xuân, P.2, Tân Bình - Tel: 0908824868

Cung Cấp Đặc Sản Phú Yên Ở Sài Gòn

KỲ KỲ FOOD - Đ/c: 497 Kênh Tân Hóa, P. Hòa Thạnh, Tân Phú - Tel: 0906225475 - 0764895529

Cung Cấp Các Sản Phẩm Từ Chả Của Xưởng Chả Gia Truyền Hơn 30 Năm Tại Cam Ranh

CHẢ QUÁN - MR HÙNG - Đ/c: 44 Đường Số 7, Phường Phước Bình, Tp Thủ Đức - Tel/Zalo: 0762123688

MI FOOD - Cung Cấp Thực Phẩm Sạch Không Chất Bảo Quản

MI FOOD - Đ/c: 84 Thăng Long, P.4, Tân Bình - Tel: 0366674233

Bếp Ngon Mẹ Shi - Bánh Flan, Trà Sữa, Khoai Tây Chiên, Phô Mai Bào Sợi, Lạp Xưởng

BẾP NGON MẸ SHI - Đ/c: 52 Tây Lân 1, Ấp Tây Lân, Bà Điểm, Hóc Môn - Tel: 0903969140

Cung Cấp Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng Gia Lai

BÒ MỘT NẮNG MUỐI KIẾN VÀNG GIA LAI - Đ/c: 173/62 Phạm Phú Thứ, P.11, Tân Bình - Tel: 0961051800

Chả Cuốn Cá Trích Vi Vân - Cung Cấp Sỉ Lẻ Chả Cuốn Cá Trích Phan Thiết

CHẢ CUỐN CÁ TRÍCH VI VÂN - Đ/c: 241/9 Nguyễn Thái Sơn, P.7, Gò Vấp - Tel: 0962289240, Zalo: 0967548528

Cung Cấp Thực Phẩm Bắc, Cung Cấp Đặc Sản Hải Phòng

CỬA HÀNG OANH CHI HẢI PHÒNG - Đ/c: 67 Trần Thị Hè, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0936808949, Zalo: 0932656858

Cung Cấp Chả Mực Hạ Long, Chả Cá Vân Đồn Hạ Long

CÔNG TY CP NƯỚC MẮM CÁI RỒNG VÂN ĐỒN CN SÀI GÒN - Đ/c: 35 Vĩnh Hội, P.4, Quận 4 - Tel: 0978389988 - 0778333669

Quán Bà Tư Bì, Bì Heo Tươi Thái Sợi, Thính Gạo, Phá Lấu Khìa Nước Dừa

QUÁN BÀ TƯ BÌ - Đ/c: 300/34/4 Nguyễn Văn Linh, P. Bình Thuận, Quận 7 - Tel: 0925878636

Gọi điện

Zalo

Nhắn tin