Vịt Chiên Sả Ớt Ngon ở Quận 5
Thông tin liên hệ
VỊT CHIÊN SẢ ỚT
Đ/c: 65 Vạn Kiếp, P.13, Quận 5
Mở cửa: 16h - 22h30
Tel: 0906371230
Món ăn người Hoa ở Sài Gòn luôn là một trang ẩm thực phong phú, mới lạ đối với mọi người. Chỉ với một nguyên liệu, người Hoa đã biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau để vừa có thể ăn no trong bữa cơm, lại cũng có thể ăn vặt ở đường phố.
Vịt chiên đối với nhiều người là món ăn quen thuộc nhưng vịt chiên sả ớt lại là món ăn mới lạ mang hương vị ẩm thực của người Hoa ở Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại quán VỊT CHIÊN SẢ ỚT ở 65 Vạn Kiếp, P.13, quận 5.
Quán VỊT CHIÊN SẢ ỚT là một hàng ăn xe đẩy không tên nằm trên con đường Vạn Kiếp, gần bưu điện Chợ Lớn. Tầm khoảng đầu giờ chiều, cô chủ đã bắt đầu dọn hàng và chuẩn bị cho một buổi tối tấp nập người mua. Cô kể rằng, hơn 20 năm qua, mẹ cô là người đứng bán, giờ đây cô nối nghiệp và tiếp tục công việc để giữ gìn bí quyết về món ăn mang hương vị đặc trưng của người Hoa.
Thực đơn cũng khá phong phú nào là vịt chiên sả ớt, lòng vịt chiên rau muống, cút chiên bơ, vú heo chiên, tóp mỡ,… Gọi hộp thập cẩm đủ thứ ăn cho đã, có tất thẩy mấy món trên, ăn kèm rau muống, đậu bắp, đậu rồng nữa.
Thịt vịt và lòng được luộc sơ, tẩm thêm chút gia vị. Khi có người gọi món, cô sẽ cắt thịt, cho vào chảo dầu đang sôi sau đó cho tỏi, sả, ớt xắt vào, dậy mùi hương gia vị lắm. Đến lúc lớp da săn lại, cho thêm các loại rau vào là xong. Vì cô canh thời gian khá kỹ nên rau ở đây còn xanh tươi, nhìn thôi đã đủ hấp dẫn, cắn một miếng giòn sực.
Công thức vịt chiên sả ớt này làm thịt với lòng vịt không vị hôi mà còn có mùi thơm kinh khủng, hít hà một hơi mà bụng cồn cào. Thịt vịt thấm gia vị, khá đậm đà, vị sả nhẹ, không hăng.
Phần vịt chiên sả ớt đầy đặn được bỏ trong hộp xốp có lót giấy thấm dầu. Món này chấm cùng với muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh ớt và rau răm nữa là hoàn hảo.
Đầu tiên, thịt vịt hoàn toàn thấm gia vị nên rất đậm đà, xé một miếng thịt kẹp vào bánh mì và chấm với muối tiêu xanh rất bắt vị món ăn. Phần da phồng rộp vừa giòn vừa dai, ăn cùng rau muống và đậu bắp chín tới có màu xanh đẹp mắt. Dù mang tên vịt chiên sả ớt nhưng món ăn không hề cay như tưởng tượng, vị sả nhẹ nhàng không mùi hăng.
Điểm đặc biệt của món vịt chiên sả ớt, khi chiên mỡ vịt sẽ tan chảy và giữ lại phần thịt ngọt cuối cùng, chấm cùng muối tiêu xanh rất hợp vị mà không gây ngán.
Món lòng vịt chiên sả ớt thập cẩm hơi kén người ăn vì nguyên liệu chính là nội tạng con vịt như: mề, gan, ruột non… Phần mề vịt dai giòn, thơm vị đặc trưng của món ăn người Hoa, còn gan vịt thì hơi cháy màu trông không hấp dẫn nhưng vị béo bùi đã bù lại được phần nào món ăn.
Nguyên liệu được chất đầy ắp trong tủ kính trên xe gồm các loại thịt vịt và lòng được luộc sơ, tẩm ướp gia vị sẵn nên có màu cam đỏ, đứng gần thấy rất thơm mùi ngũ vị hương. Nhìn chung, các món ăn ở đây chỉ khác nhau ở thành phần con vịt như cánh, đùi, đầu, cổ vịt… còn cách chế biến thì giống nhau hoàn toàn.
Quán phục vụ mang đi là chủ yếu, càng tối lại càng đông khách hơn. Giá cả thì ở đây cô bán siêu bình dân. Gọi bao nhiêu cô làm bấy nhiêu. Những ngày mưa Sài Gòn, cứ ở nhà lên app: Loship, Now, Grab đặt một hộp thập cẩm về nhâm nhi thỏa thích.
VỊT CHIÊN SẢ ỚT
Đ/c: 65 Vạn Kiếp, P.13, Quận 5
Tel: 0906371230
https://www.diadiemanuong.net.vn/
https://www.quangcao24h.com.vn/chi-tiet/xem/14/302463-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
https://www.diadiemanuong.net.vn/chi-tiet/xem/14/57927-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://quangcaotuoitre.vn/chi-tiet/xem/14/302463-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://quananngon.net.vn/chi-tiet/xem/14/57927-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://anuongsaigon.net/chi-tiet/xem/14/58134-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://foodysaigon.com/chi-tiet/xem/14/57909-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://anuong24h.net/chi-tiet/xem/14/57904-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://quangcaothuonghieuviet.com/chi-tiet/xem/14/255346-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://chototsaigon.com/chi-tiet/xem/14/255309-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://muaban24gio.com/chi-tiet/xem/14/255349-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
http://www.24hquangcao.vn/chi-tiet/xem/14/255398-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
https://quanansaigon.com/chi-tiet/xem/14/49695-vit-chien-sa-ot-ngon-o-quan-5
Lẩu Xiên Que Lẩu Cá Diêu Hồng Ngon Chung Cư Chợ Quán
![Lẩu Xiên Que Lẩu Cá Diêu Hồng Ngon Chung Cư Chợ Quán](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/11-2021/20211116083455_lau.jpg)
LẨU XIÊN QUE 5K - Đ/c: 101B, Chung Cư Chợ Quán, P.1, Quận 5 ( Hẻm 14 Trần Bình Trọng) - Tel: 0372348266
Mì Vịt Tiềm Phước Quán Mì Vịt Tiềm Ngon Quận 5
![Mì Vịt Tiềm Phước Quán Mì Vịt Tiềm Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/11-2021/20211116105535_mivittiem.jpeg)
MÌ VỊT TIỀM PHƯỚC - Đ/c: 30 Bạch Vân, P.5, Quận 5 - Tel: 0708862245
Heo Quay Mỹ Huệ Tiệm Heo Quay Ngon Quận 5
![Heo Quay Mỹ Huệ Tiệm Heo Quay Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/11-2021/20211110095852_myhue.jpg)
HEO QUAY MỸ HUỆ - Đ/c: Sạp 126 Chợ Hà Tôn Quyền, P.12, Quận 5 - Tel: 0903940767
Quán Bánh Canh Thố Nước Cốt Dừa ở Quận 5
![Quán Bánh Canh Thố Nước Cốt Dừa ở Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/11-2021/2021116141628_banhcanh.jpeg)
BÁNH CANH THỐ NƯỚC CỐT DỪA - Đ/c: 350-352 Phan Văn Trị, P.2, Quận 5 - Tel: 0779069937
Quán Phở Bò Hủ Tiếu Bò Kho Cô Mai Quận 5
![Quán Phở Bò Hủ Tiếu Bò Kho Cô Mai Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/adminweb@gmail.com/11-2021/2021114084118_pho.jpg)
PHỞ BÒ-HỦ TIẾU-BÒ KHO CÔ MAI - Đ/c: 40 Sư Vạn Hạnh, P.9, Quận 5 - Tel: 0933858778
Bánh Cuốn Minh Tâm - Quán Bánh Cuốn Ngon Quận 5
![Bánh Cuốn Minh Tâm - Quán Bánh Cuốn Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/10-2021/20211030085208_minhtam.jpeg)
BÁNH CUỐN MINH TÂM - Đ/c: 590A Nguyễn Trãi, P.8, Quận 5 - Tel: 0911895266 - 0913775540
Hủ Tiếu Mực Nui Xào Trà Sữa Trang Nhung Quận 5
![Hủ Tiếu Mực Nui Xào Trà Sữa Trang Nhung Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/10-2021/20211028095704_trangnhung.jpeg)
HỦ TIẾU MỰC TRANG NHUNG - Đ/c: 211 Trần Tuấn Khải, P.7, Quận 5 - Tel: 0938752819
Cơm Gà Mẫn Phát Quán Cơm Gà Ngon Quận 5
![Cơm Gà Mẫn Phát Quán Cơm Gà Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/www/uploads/normal-thumbs/images/properties/admindangtin1@gmail.com/10-2021/20211022132922_manphat.jpeg)
CƠM GÀ MẪN PHÁT - Đ/c: 230 Phùng Hưng, P.14, Quận 5( Chợ Phùng Hưng) - Tel: 0902509873 - 09044142382
Quán Bún Đậu Bún Chả Hà Nội Ngon Ở Quận 5
![Quán Bún Đậu Bún Chả Hà Nội Ngon Ở Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/202178025008_bundau.jpg)
BÚN ĐẬU MỘC - Đ/c: 81B Trần Bình Trọng, Phường 1, Quận 5 - Tel: 0393454258 - 0984059995
Cơm Gà Xối Mỡ 37 - Quán Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Quận 5
![Cơm Gà Xối Mỡ 37 - Quán Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/202175040546_comga37.jpeg)
CƠM GÀ XỐI MỠ 37 - Đ/c: 37 Ngô Quyền, Phường 10, Quận 5 - Tel: 02838570968 - 0933234562
Bún Mắm Cô Duyên Quán Bún Mắm Ngon Quận 5
![Bún Mắm Cô Duyên Quán Bún Mắm Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/2021630020415_bunmam-conam.jpeg)
BÚN MẮM CÔ DUYÊN - Đ/c: 682/15 Võ Văn Kiệt, P.1, Quận 5 (Hẻm 14 Trần Bình Trọng) - Tel: 0937546772, Zalo: 033233627
Quán Bún Cá Rô Đồng, Bánh Đa Cá Rô Đồng Ngon Quận 5
![Quán Bún Cá Rô Đồng, Bánh Đa Cá Rô Đồng Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/2021526033703_trung35.jpg)
QUÁN 3 ANH EM - Đ/c: 239 Cao Đạt, Phường 1, Quận 5 - Tel: 0866917357 - 0982069483
Quán Bánh Cuốn Hongkong Quận 5
![Quán Bánh Cuốn Hongkong Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/2021521023330_banhcuonhk.jpg)
BÁNH CUỐN HONGKONG - Đ/c: 187 Phùng Hưng, P.14, Quận 5 - Tel: 0704503041
Quán Hủ Tiếu Sa Tế Nai Ngon Quận 5
![Quán Hủ Tiếu Sa Tế Nai Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/2021511005903_hutieu.jpg)
VINH KÝ HỦ TIẾU SA TẾ NAI - Đ/c: 370 Nguyễn Trãi, P.8, Quận 5 - Tel: 0937284871
Tiệm Bánh Mì Hà Nội Nguyễn Biểu Quận 5
![Tiệm Bánh Mì Hà Nội Nguyễn Biểu Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/2021510020006_banhmi.jpg)
BÁNH MÌ SỐ 1 HÀ NỘI SỐ - Đ/c: 52 Nguyễn Biểu, P.1, Quận 5 - Tel: 0933887939
Bánh Gạo Hàn Quốc Mì Tương Đen Mì Kim Chi Ngon Quận 5
![Bánh Gạo Hàn Quốc Mì Tương Đen Mì Kim Chi Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/202158014525_tck-hana.jpg)
TCK HANA - Đ/c: 259 Trần Hưng Đạo, P.10, Quận 5 - Tel: 0917776588
Bún Bò Huế Đại Nội Bún Bò Huế Ngon Quận 5
![Bún Bò Huế Đại Nội Bún Bò Huế Ngon Quận 5](https://diadiemanuong.net.vn/upload//thumbcrop/images2/users/adminweb@yahoo.com/202156021836_dainoi.jpg)
BÚN BÒ HUẾ ĐẠI NỘI - Đ/c: 3G Trần Phú, P.4, Quận 5 - Tel: 0902536352 - 0964424122