Trang chủ / Nhà Hàng Quán Ăn Quận Phú Nhuận / Quán Hủ Tíu Cô Hiền Gò Công Quận Phú Nhuận

Quán Hủ Tíu Cô Hiền Gò Công Quận Phú Nhuận

Lượt xem

25719

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2016070801

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

HỦ TÍU CÔ HIỀN GÒ CÔNG

Trần Huy Liệu, Phường 12, Quận Phú Nhuận

HỦ TÍU CÔ HIỀN GÒ CÔNG

Hủ tíu là món ăn dân giã và quen thuộc của người dân Sài Gòn với nhiều loại hủ tiếu Mỹ Tho, Sa Đéc, Nam Vang và ngày nay, thật ngạc nhiên khi ai đó đã nhìn thấy hủ tiếu Gò Công lên Sài Gòn. Vậy bạn sẽ hỏi hủ tíu Gò Công có gì khác biệt với các dòng dòng hủ tíu đã Việt hóa khác. Xin thưa ngay, cọng hủ tíu đã là sự khác biệt. Nếu hủ tíu Sa Đéc là cọng hủ tíu dai thông dụng, cọng hủ tíu Mỹ Tho trong và giòn thì cọng hủ tíu Gò Công rất trong, dai và mềm.

Hãy một lần trải nghiệm hương vị tinh tế đó tại Quán Hủ tiếu Cô Hiền Gò Công để khám những nét mới của món hủ tiếu thơm ngon bạn nhé!

Được biết quán cô Hiền lấy hủ tiếu từ các lò lâu đời ở Hòa Đồng - Gò Công và hầu hết các nguyên liệu chính nấu hủ tiếu cũng được đưa lên từ xứ Gò Công. Đặc biệt, bạn sẽ bất ngờ khi biêt món hủ tíu gia truyền của Cô Hiền - chủ quán đã có tuổi đời gần 48 năm, thật khó tin phải không các bạn???

Hầu hết các nguyên liệu được lấy từ Gò Công lên

Tôm mực vô cùng tươi ngon

Thật ra, Cô Hiền cho biết đã theo nghề nấu hủ tíu từ năm mười ba tuổi, người truyền nghề là cô ruột với hiệu hủ tíu Bà Tư Bắc nổi danh ở xứ Vàm Láng - Gò Công Đông. - Quán cô Hiền lấy hủ tíu từ các lò lâu đời ở Hòa Đồng - Gò Công và hầu hết các nguyên liệu chính nấu hủ tíu cũng được đưa lên từ xứ Gò Công, như: Tôm, Mực, Hủ tíu, Củ cải trắng ngâm chua ngọt…dù giá thành khi vận chuyển lên cao gấp đôi giá mua ngoài chợ trên Sài Gòn, nhưng cô tâm đắc thương hiệu và uy tín mới là quan trọng nhất. Vì thế khi thưởng thức tô hủ tíu của quán, bạn sẽ thấy vô cùng đậm đà và chất lượng.

Trong tất cả các loại hủ tíu gò công, hủ tíu hải sản được rất nhiều thực khách yêu thích. Thưởng thức tô hủ tiếu hải sản, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đậm đà của nước lèo ngọt thanh kết hợp với sợi hủ tíu trong và dai cùng vô số các nguyên liệu đi kèm như tôm, mực...vô cùng tươi ngon.

Nhưng khác biệt hơn hết của hủ tiếu Gò Công chính là món củ cải trắng ngâm chua ăn kèm. Nếu tới đây thưởng thức hủ tíu mà thiếu món này, bạn sẽ cảm nhận tô hủ tíu bình thường như hủ tiếu nam vang.

Thật lạ khi được biết ở Gò Công, nếu thực khách ăn hủ tiếu dù là hủ tiếu Hoa hay hủ tiếu Việt mà không có món củ cải trắng ngâm chua thì họ không ăn. Chính khẩu vị này đã làm nên phong cách riêng của hủ tiếu Gò Công. Cô Hiền cho biết. “Người Sài Gòn ít ai chịu cho thêm củ cải vào tô hủ tiếu, có người lại đòi tỏi ngâm chua. Tôi cố thuyết phục họ ăn để biết vị lạ độc đáo của món hủ tiếu xứ tôi, biết ăn là ghiền luôn!”

Quán chỉ có 3 loại đồ ăn kèm với hủ tíu là xương, hải sản, hoặc kết hợp cả 2 có phần đặc biệt, giá từ 30-40k, tùy theo bạn lựa chọn. Gò Công quả là vùng đất mà nguyện liệu thực phẩm và nghệ thuật nấu ăn, khẩu vị tinh tế của người sành ăn luôn là một chuẩn mực của văn hóa ẩm thực xứ Nam Kỳ xưa và nay.