Trang chủ / Nhà Hàng Quán Ăn Quận 10 / Quán Bún Giò Chìa Ngon Tại TPHCM

Quán Bún Giò Chìa Ngon Tại TPHCM

Lượt xem

35688

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2016101905

Loại tin

Tin nổi bật

Thông tin liên hệ

Long .L Quán Bún Chìa - Bún Quậy

0983381448

123 Đường 9A Khu Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh

Long .L Quán

Bún Chìa - Bún Quậy

Địa chỉ: 123 Đường 9A Khu Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh

Tel: 0983381448

Ban Mê nổi tiếng với văn hóa ẩm thực phong phú, là kết tinh của nhiều dân tộc anh em hội tụ tại phố núi này. Một trong những món ăn nổi tiếng ở 'thủ phủ cà phê Việt Nam' mà bất cứ du khách nào cũng nên thưởng thức khi ghé qua, đó là bún chìa. Lần này, Diadiemanuong.net.vn sẽ giới thiệu tới các bạn quán bún chìa thơm ngon giữa Sài Thành hoa lệ nhé!

Có tên gọi là Long. L .Quán, quán bún chìa ở 123 Đường 9A Khu Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh chuyên bán các món ăn đặc sản của phố núi Ban Mê Thuột. Thực đơn của quán khá đơn giản với những món ăn như bún giò chìa, bún quậy, bún gà ê đê, bún xí quách, bún bò tái...

Bún giò chìa là món ăn độc quyền của Ban Mê, không giống bất cứ món bún nào tại Sài Gòn mà bạn đã từng thưởng thức. Món bún độc đáo này được nấu từ công thức gia truyền, lạ từ hương vị cho đến nguyên liệu chế biến. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị nước lèo trong thanh, không dầu mỡ, phảng phất mùi hương của sả, gừng; nước chấm là nước mắm nguyên chất đậm đặc không pha; đặc biệt là tất cả các loại rau đều được chuyển từ Ban Mê Thuột về 100% rau sạch.

Bún giò chìa lại có một khúc giò chia to hoành tráng. Nguyên liệu còn có sợi bún to, thịt bò ăn kèm rau sống thái nhuyễn, nước lèo đậm đà không kèm mắm ruốc, nước chấm cay cay… Thịt giò chìa có hình dáng như thịt gà, xớ thịt vừa dai vừa mềm, bên trong là sụn đặc biệt không có mỡ.

Khi bát bún nóng được bưng ra, bốc khói nhè nhẹ, thêm vị cay nồng của nước lèo xộc lên mũi, chân giò mềm thêm đĩa rau tươi xanh thật hấp dẫn mà cũng không gây ngán cho người thưởng thức. Tô bún đủ màu của nước lèo, thêm chút sắc xanh của hành và chút ớt đỏ nếu bạn thêm vào trông thật hài hòa, đẹp mắt. Thịt giò chìa mềm, thơm ngon khi bạn chấm cùng nước chấm cay cay của quán.

Bún chìa (hay còn gọi là bún giò chìa) có nước lèo không giống với bún bò Huế, không sử dụng mắm ruốc. Khác biệt lớn nhất là ở phần nguyên liệu. Thay vì sử dụng thịt bò, người dân vùng cao nguyên này sử dụng phần tảng thịt phía chân sau của con lợn. Thịt được chọn đem về rửa sạch, sau đó ninh cho chín nhừ trong nồi nước dùng, tiếp đó vớt ra để nguội. Mỗi khi có khách gọi món, chủ quán lại lấy từng khúc giò chìa đem thả vào nồi nước dùng cho nóng, sau đó cho vào tô bún đã có sẵn chút mắm ruốc, sau cùng là cho hành lá, hành tây và chan nước dùng nóng hổi vào bát.

Nước dùng nóng hổi thơm lừng, đậm đà và thanh dịu cộng với chút vị thơm nồng của mắm ruốc, những khúc giò chìa được ninh nhừ béo ngậy... khiến ai nấy đều tỉnh táo sau một chuyến hành trình dài.

Các loại rau ăn kèm với món này được thái nhuyễn nhúng vào bát bún đang nóng hổi kèm theo miếng ớt xanh bạn sẽ cảm nhận được bún và rau dường như tan chảy ra hết.... sau đó bạn cầm chiếc giò chìa còn nóng hổi trong tô chấm vào chén nước mắm đậm đặt nguyên chất rồi đưa lên miệng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn.

Thịt giò chìa và các nguyên liệu sử dụng chế biến luôn được tuyển chọn kĩ lưỡng, không sử dụng bột ngọt, không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng chất tạo màu đảm bảo an toàn cho thực khách, tạo lòng tin về nguồn nguyên liệu.

Ngoài ra, quán còn phục vụ thức uống: sâm, nước ngọt, chanh đá, sâm, café, café sữa, bia, trà đá…Cung cách phục vụ vui vẻ, thân thiện, chu đáo. cũng là một điểm cộng dành cho quán.

Với tô bún vừa lạ vừa ngon thì còn gì bằng, hãy đến với Long. L .Quán bạn sẽ phải ngạc nhiên vì món ăn ở đây đều mang hương vị của núi rừng tây nguyên nhé!