Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8
Thông tin liên hệ
Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu
Dương Bá Trạc,P.1,Q.8
Bún cá Châu Đốc không do người Việt sáng tạo mà du nhập từ Campuchia. Qua năm tháng, món ăn được biến đổi thành phần, trở nên quen thuộc với nhiều người miền Tây.
Để có thể thưởng thức món bún cá Châu Đốc đặc sắc của người miền Tây, bạn có thể đến 290 Dương Bá Trạc, P.1, Q.8 để thưởng thức qua. Bún cá ở đây gần như giữ nguyên được hương vị đặc trưng của xứ Châu Đốc. Từ nước lèo, miếng cá cho đến rau ăn kèm cũng không có gì thay đổi.
Quán chọn loại cá lóc còn tươi, sống, khi nấu, thịt cá mới ngon và ngọt. Cá lóc được làm sạch qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng thứ nhất rửa sạch bằng rượu, thứ 2 luộc tái cùng với gừng và sau đó ướp cá với 1 ít gia vị cho lên chảo dầu phi cùng với xả và bột nghệ, vừa có mùi thơm cùng màu vàng đẹp mắt.
Mặc dù thành phần hình thành nên món ăn này khá đơn giản, chỉ bao gồm cá, nước lèo, bún tươi nhưng khâu chế biến lại khá tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Để chế biến món ăn này, người đầu bếp luôn tinh tế chọn loại cá tươi nhất để nấu. Cá luộc chín với xả và nghệ đập giập để có mùi thơm, màu đẹp và khử mùi tanh, sau khi luộc vừa chín thì tách lấy phần nạc. Để có nước lèo ngon và trong thì phải ninh xương ống, trong quá trình ninh phải căn hớt bọt liên tục, nếu không sẽ làm đục nước.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngọt, mằn mặn của các nguyên liệu đan xen, từng sợi bún mềm hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể gọi thêm một đầu cá ăn cùng bún. Đầu cá để trong tô riêng có rắc hành nhìn rất bắt mắt!
Rau ăn kèm bún có các loại rau răm, rau muống bào, bắp chuối bào, giá và đặc biệt là rau nhúc. Rau nhúc - là loại rau ăn kèm đậm chất miền Tây sông nước. Những nhánh rau nhúc nhỏ chỉ cỡ lóng tay, màu xanh tươi, ăn vào lúc sống có vị chát nhẹ, khi trụng vào tô nước dùng nóng thì mềm, nhai ra có vị ngọt thơm thoang thoảng. Ít tìm được rau nhúm trong các món ăn ở Sài Gòn, nhưng một tô bún cá Châu Đốc muốn tròn vị, đúng gốc đúng nguồn, thì phải có vài nhúm rau nhúc ăn kèm.
Ngoài ấn tượng về món ăn, không gian của quán cũng sẽ khiến bạn hài lòng. Không gian thoáng mát sạch sẽ và rộng rãi, ngồi ghế cao lịch sự, cho bạn cảm giác thoải mái khi thưởng thức. Quán còn bán thêm các loại nước uống thơm ngon rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu
Dương Bá Trạc,P.1,Q.8
Tel: 0933073016 - 0937434775
Tags: Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8 , Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu
Quán Lẩu Mini Xiên Que Tự Chọn Quận 8
LẨU MINI 39K BIN BIN - Đ/c: 236 Hưng Phú, P8, Quận 8 - Tel: 0703584353
Lẩu Xí Quách Lòng Bò, Lẩu Xí Quách Đuôi Bò Ngon Quận 8
PHỞ 26 - Đ/c: 18 Âu Dương Lân, P.2, Quận 8 - Tel: 0936046653
Lẩu Cá An Nhiên Quán Lẩu Cá Ngon Quận 8
LẨU CÁ AN NHIÊN - Đ/c: 137/74a Âu Dương Lân, P.2, Quận 8 - Tel: 0936614746
Cơm Gà Hòa Bình Quán Cơm Gà Ngon Quận 8
CƠM GÀ HÒA BÌNH - Đ/c: 280G Phạm Thế Hiển, P.3, Quận 8 - Tel: 0976354154
Quán Cơm Gà Xối Mỡ Cơm Chiên Nui Xào Mì Xào Ngon Quận 8
QUÁN ĂN A QUOẮN - Đ/c: Số 2 Hồ Biểu Chánh, P.4, Quận 8 - Tel: 0902476430
Quán Bánh Tráng Trộn Bánh Tráng Cuộn Ăn Vặt Ngon Quận 8
QUÁN NHAI NHỐP NHÉP - Đ/c: 48 Lô D Cư xá Hưng Phú, P.10, Quận 8 - Tel: 0795574255 - 0933368091
Quán Cơm Út Hiền Cơm Gà Xối Mỡ, Hủ Tiếu Xào
QUÁN CƠM ÚT HIỀN - Đ/c: 131 Bông Sao, P.5, Quận 8 - Tel: 0909814174 - 0908024563
Bún Thái Chí Phương Quán Bún Thái Ngon Quận 8
BÚN THÁI CHÍ PHƯƠNG - Đ/c: 278 Ba Đình, .P10, Quận 8 - Tel: 0927272711
Lẩu Cá Nhám Lẩu Cá Đuối Lẩu Cá Bớp Lẩu Hải Sản Ngon Quận 8
NHÀ THƯ - HẢI SẢN SÔNG ĐỐC CÀ MAU - Đ/c: 209/14 Phạm Hùng, P.4, Quận 8 - Tel: 0822787602
Lò Quay Thủy - Lò Heo Quay Vịt Quay Da Heo Giòn Ngon Quận 8
LÒ QUAY THỦY - Đ/c: 195/45/19 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8 - Tel: 0978109127 - 0867838716
Quán Duy Gà Chính Hiệu Đồng Quê Quận 8
QUÁN DUY GÀ CHÍNH HIỆU ĐỒNG QUÊ - Đ/c: 516 Dương Bá Trạc, P.1, Quận 8 - Tel: 0906972788 - 0332616343
Cơm Trưa Văn Phòng The End Quận 8
The END - The Eats & Drinks - Đ/c: 45 Cao Lỗ, P.4, Quận 8 - Tel: 0945753475
Quán Bánh Canh Vịt Bún Vịt Tiêu Xanh Ngon Quận 8
KIM NGÂN QUÁN - Đ/c: 11 Đường Số 1, Khu Nhà Chánh Hưng Phạm Hùng, P.5, Quận 8 - Tel: 0969473767 - 0888143939
Quán Cháo Lòng Hương Vị Bắc Ở Quận 8
CHÁO LÒNG KU PEN - Đ/c: 355 Phạm Thế Hiển, P.3, Quận 8 - Tel: 0981342239
Cơm Tấm Lê Nhung - Quán Cơm Tấm Ngon Quận 8
CƠM TẤM LÊ NHUNG - Đ/c: 23 Đường số 6, P.6, Quận 8 - Tel: 0983637737
Quán Nướng Ngon Đường Bông Sao Quận 8
QUÁN NƯỚNG 135 - Đ/c: 135 Bông Sao, P.5, Quận 8 - Tel: 0908149365 - 0789373353
Gà Rán Khoai Lang Lắc Hamburger Ngon Quận 8
STREET FOOD - Gà Rán & Khoai Lang Lắc - Đ/c: 290 Dương Bá Trạc, P.1, Quận 8 - Tel: 0908342202
Quán Bún Riêu Canh Bún Cua Ốc Chả Ngon Quận 8
BÚN RIÊU CANH BÚN CUA ỐC CHẢ - Đ/c: 56 Cao Lỗ, P.4, Quận 8 - Tel: 0789543501 - 0917079115