Trang chủ / Nhà Hàng Quán Ăn Quận 8 / Quán Cơm Cháy Kho Quẹt Ngon Quận 8

Quán Cơm Cháy Kho Quẹt Ngon Quận 8

Lượt xem

2132

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2020022807

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

CƠM CHÁY KHO QUẸT

Tùng Thiện Vương, P. 12,Quận 8

adminweb@yahoo.com

CƠM CHÁY KHO QUẸT

Tùng Thiện Vương, P. 12,Quận 8

Thời gian hoạt động: 11h - 23h

Giao hàng tận nơi

Cơm cháy kho quẹt là món ăn ngon, dân dã của người miền Tây nhưng được các thực khách sành ăn vô cùng ưa chuộng. Món ăn dễ nghiền, thơm giòn hấp dẫn đã chiếm trọn cảm tình của những người mới thử ngay lần đầu tiên. Những miếng cơm cháy giòn tan, vàng ươm được chấm vào nồi kho quẹt đậm đà sóng sánh sẽ làm hài lòng cả những người khó tính.

Vốn dĩ cơm cháy đã giúp chúng ta liên tưởng về ẩm thực Việt Nam dân dã, là hương vị quen thuộc của gia đình, quê hương. Món ăn sẽ giúp bạn gợi ý lại hình ảnh thơ ấu bên những nồi cơm cháy xưa. Chính bởi là món ăn không quá cầu kì khi chế biến nên được rất nhiều người ưa chuộng

Nước sốt kho quẹt được chế biến với những nguyên liệu vô cùng sẵn có đối với những người dân nơi đây với tóp mỡ, thêm ít nước mắm, bột ngọt, đường, … mấy con tép trấu, thịt ba rọi, con ruốc rồi thêm mấy củ hành tím, mấy cọng ngò gai, xắt nhuyễn, nêm thêm tiêu, ớt xắt rồi đem kho.

Để trên lửa than, nồi kho dần khô lại. Để tạo độ sệt cho nồi kho có người còn cho thêm ít nước cơm sôi vừa chắc vào rồi kho cho đến khi cạn, vàng. Khi ăn, người ta dùng đũa quẹt mạnh xuống đáy nồi để lấy chất mặn mòi và thơm thơm mùi đặc trưng đó. Hành động ấy dân chuyển thành tên gọi của món ăn thú vị của người lao động.

Gắp ít cọng rau, chấm nhẹ vào nồi kho quẹt, đưa lên miệng, ăn cùng cơm nóng, để tận hưởng trọn vẹn vị thanh, bùi của rau, hòa quyện cùng vị mằn mặn, ngòn ngọt của nồi kia, một cảm giác ngất ngây.

Món ăn không cao sang, đơn giản, dễ làm, không nhiều lắm chất bổ dưỡng nhưng lại biểu hiện sự đầm ấm, đoàn kết, thương yêu trong cảnh nghèo khó của những con người chân chất. Ấy vậy mà ca dao mới có câu:

Rau luộc quẹt với cá kho

Nước cơm còn nóng chan vô mà lùa

Ngày nay, cơm cháy kho quẹt đã được đem đi giới thiệu với khắp các thực khách trong cả nước như là một món đặc sản đặc trưng của miền Tây. Nếu có dịp, hãy ghé Cơm Cháy Kho Quẹt tọa lạc tại 567 Tùng Thiện Vương, P. 12, Quận 8 và cảm nhận vị ngon độc đáo của món ăn này nhé!