Trang chủ / Nhà Hàng Quán Ăn Quận 6 / Nhà Hàng Món Hoa Nổi Tiếng Quận 6

Nhà Hàng Món Hoa Nổi Tiếng Quận 6

Lượt xem

19014

Phạm vi

Toàn quốc

Mã tin

2016112602

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Nhà Hàng Gia Phú Phúc Kiến

Gia Phú, Phường 3, Quận 6

adminweb@yahoo.com

NHÀ HÀNG

GIA PHÚ PHÚC KIẾN

Nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến tọa lạc tại vị trí 513/26 Gia Phú, Phường 3, Quận 6. Với phong cách thiết kế sang trọng hiện đại cùng không gian ấm cúng và sang trọng, nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến là sự lựa chọn lý tưởng cho những thực khách yêu món hoa.

Nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ các món hoa độc đáo và mới lạ. Đến với nhà hàng quý khách sẽ ngạc nhiên bởi sự đa dạng của các món, đặc biệt là món Phật Nhảy Tường, hải sâm nguyên con sốt đặc biệt...v..v..

Với không gian rộng rãi, sang trọng, nhà hàng được bày trí vô cùng bắt mắt với những bộ bàn ghế gỗ tròn hay dài sang trọng thích hợp cho gia đình bạn bè tụ tập, bàn được setup rất gọn gàng, và hơn nữa trên tường nhà hàng được trang trí bởi những bức tranh độc đáo, đặc biệt nhất là Bức tranh minh họa câu chuyện truyền thuyết của món ăn "Phật Nhảy Tường".

Bạn đã nghe đến hay thưởng thức qua món Phật Nhảy Tường này chưa..?. Cái tên thoạt nghe đã gây tò mò, đồng thời khi biết giá của món ăn này có lẽ bạn càng kinh ngạc hơn nữa: một thố nhỏ món Phật nhảy tường (Phật khiêu tường) có giá 128.000 đồng, và thố lớn hơn chút (một người ăn) nhưng có đầy đủ thành phần hơn thì giá 680.000 đồng.

Món "Phật nhảy tường" có tên tiếng Hán là "Phật khiêu tường" (tức là Phật nhảy qua tường). Ngoài ra, món ăn này còn có nhiều tên gọi khác như bụt leo tường, Phật trèo tường... được tương truyền là món ngon danh tiếng trong ẩm thực của người Phúc Kiến (Trung Quốc), được chế biến cầu kỳ, đòi hỏi nhiều nguyên liệu và gia vị đặc biệt quý hiếm như: vi cá, bong bóng cá, bào ngư, hải sâm… nên rất bổ dưỡng và đắt tiền.

Phúc Kiến (tên kết hợp của Phúc Châu và Kiến Châu) là một tỉnh nằm ven biển đông nam của đại lục Trung Quốc, do vậy, người Phúc Kiến rất rành về sản vật quý hiếm của đại dương.

Để nấu được món Phật khiêu tường, đầu bếp nhà hàng đã tìm về quê hương của mình, đến tận quán Tụ Xuân Viên để học món này. Tuy nhiên nếu giữ nguyên cách làm như phiên bản gốc thì khá khó ăn với người Việt do mùi thuốc bắc quá nồng, bởi vậy món đã cải biên khá nhiều cho phù hợp với khẩu vị người Sài Gòn.

Theo như tôi được biết người Phúc Kiến thường hay trữ bong bóng cá trong nhà vì đó là một vị thuốc quý. Đặc biệt, bong bóng cá đường rất được ưa chuộng do chữa được bệnh phổi, dạ dày, bổ thận, làm lành vết thương nhanh chóng... Đây cũng là lý do những thứ quý hiếm từ đại dương có thể kết hợp trong một món ăn để bồi bổ cho cơ thể.

Những ai đã nghe qua món này chắc chắn sẽ tò mò về cái tên của nó " Phật Nhảy Tường" Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng Phúc Châu có lịch sử hơn trăm năm, do ông chủ của quán Tụ Xuân Viên là Trịnh Xuân Phát nghiên cứu ra.

Một năm nọ có mấy vị Tú tài ghé quán ngâm thơ làm phú. Ông chủ Trịnh Xuân Phát dọn lên một món do chính tay ông chế biến. Vừa mới mở nắp vung, mùi thơm ngào ngạt cả phòng, mấy vị Tú tài không ngớt vỗ tay khen và ngâm rằng: "Đàm khải huân hương phiêu tứ lân/Phật văn khí thiền khiêu tường lai". Hai câu thơ này tạm được dịch như sau: "Mở nắp vung, mùi thơm bay lừng khắp xóm/Phật ngửi được, liền bỏ chùa nhảy qua tường chạy đến". Từ đó trở đi, món ăn đặc biệt này có tên là "Phật khiêu tường".

Đây là món ăn bổ dưỡng thông thường có nhiều tác dụng như tăng thể lực, tăng trí nhớ, bảo vệ và tác động lên hệ miễn dịch giúp chống viêm, bảo vệ tế bào chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể... Những tác dụng này được lý giải là do thành phần chế biến. Quán dùng bong bóng cá sũ cũng thuộc loại đắt tiền trên thị trường hiện nay (do bong bóng cá đường quá hiếm và quá đắt tiền), hải sâm nhập từ Mỹ và bào ngư nhập từ Úc.

Quán sáng chế ra một món muối ớt đặc biệt chấm kèm, vừa nâng thêm mùi vị và cũng vừa giải ngán. Nhiều người khá giả đã chọn món ăn này để lâu lâu tẩm bổ sức khỏe.

Đến với nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức món Hải Sâm Sốt Đặc Biệt Nguyên Con. Món ăn đặc biệt có công dụng diệu kỳ cho sức khỏe con người, và có chứa các hoạt chất sinh học cực kỳ quý hiếm nên được xem là nhân sâm của đại dương. Bên cạnh đặc tính ngăn ngừa và trị bệnh, hải sâm được dùng trong thực phẩm như một món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể. Hương vị món ăn được đầu bếp tại nhà hàng làm đặc biệt để phù hợp với người dân sài gòn nên rất dễ ăn nhé..!

Ngoài hai món ăn thuộc hàng cực phẩm kể trên, nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến còn nức tiếng với các món ăn truyền thống có nguồn gốc từ địa danh nổi tiếng này như: Kim Ngọc Mãn Đường, Chả giò Phúc Kiến, Cải dài hầm, Hào chiên Phúc Kiến, Cua xào Phúc Kiến, Cá mú nghệ xào Mã Lai…

Đến với nhà hàng Gia Phú Phúc Kiến, quý khách sẽ được thưởng thức các món mỹ vị trong một không gian hài hòa về màu sắc: sắc đen huyền bí kết hợp với sắc đỏ thịnh vượng. Quý khách không những cảm thấy ngon miệng mà còn có cơ hội tìm hiểu thêm những tinh hoa văn hóa của đất nước và con người Trung Hoa.

Thông tin liên hệ:

NHÀ HÀNG GIA PHÚ PHÚC KIẾN

Tell: 0839671618 - 0933268628

Tags: Nhà Hàng Gia Phú Phúc Kiến , Món Phật Nhảy Tường , Hải Sâm Nguyên Con Sốt Đặc Biệt

TIN CÙNG LOẠI

Quán Hôm Nay Ăn Chay ở Quận 6