BÁNH XÈO VĨNH LONG - Quán Bánh Xèo Ngon Quận 8
Thông tin liên hệ
BÁNH XÈO VĨNH LONG
Đ/c: Tạ Quang Bửu, P.5, Quận 8
Thời gian hoạt động: 11h - 21h
Bánh xèo vẫn luôn hiện diện trong mâm cúng tết Đoan Ngọ, hay các dịp lễ – hội, đám tiệc khác. Có lẽ vì thế mà bánh xèo dần trở thành một món ăn đặc trưng mang phong vị Nam bộ, làm giàu thêm cho văn hóa ẩm thực của người dân Nam bộ. Cái tên của nó cũng bắt nguồn từ âm thanh “xèo” “xèo” mà nên, vừa dân dã vừa bình dị, lại thể hiện cái thân thuộc của những người con vùng Nam bộ.
Bánh xèo Việt Nam thì có rất nhiều loại, phong phú theo từng cách chế biến riêng của từng vùng như bánh khoái ở miền Trung to khoảng bằng lòng bàn tay người lớn, khi ăn thường kèm nem, thịt nướng, chuối chát, khế chua và chấm với một loại tương đặc trưng của miền. Còn bánh khoái Phan Thiết thì chỉ to bằng miệng chén, khi ăn không quấn với rau sống mà thả bánh vào chén tương mắm pha tỏi ớt.
Còn ở bánh xèo Nam bộ thì được làm từ bột gạo, thêm nước cốt dừa để tạo độ béo và bột nghệ để tạo nên sắc vàng quyến rũ cho bánh. Nhân thì được làm từ giá đỗ xanh, thêm một ít thịt ba rọi và tôm tươi tạo nên hương vị hấp dẫn cho món bánh xèo mang màu săc Nam bộ. Người dân nam bộ thường ăm bánh xèo trong những dịp họp mặt gia đình hay các dịp lễ. Ăn bánh xèo nam bộ thì không sợ bị nóng và ngán bởi vì nó còn được ăn kèm những loại rau sống giúp thăng bằng nguyên liệu của món ăn, ăn hoài mà không chán.
Hiện nay, bánh xèo dẫn trở nên gần gũi hơn đối với mỗi người dân ở Sài Gòn bởi đến đâu cũng đều có thể thấy những hàng quán bánh vang lên nhưng âm thanh “xèo” “xèo” quen thuộc. Bánh xèo không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang vẻ đẹp của người dân Nam bộ.
Bánh xèo thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống và chấm cùng nước chấm chua ngọt pha cùng nước dùng, chanh, đường, thêm chút cà rốt bào mỏng, ớt, tiêu…, các loại rau sống ăn kèm như: cải xanh, rau diếp, tía tô, húng quế, khế chua, chuối chát bào mỏng… Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà món bánh này còn hấp dẫn thực khách bởi cách thưởng thức chuẩn điều là phải là dùng tay cầm chiếc bánh lên rồi gói lại bằng rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Tùy theo đặc trưng vùng miền mà người ta sẽ làm nhân bánh bằng tôm, thịt bò, thịt heo…, có vùng thêm nấm và giá để tăng thêm hương vị thơm ngon. Bánh xèo tuy được chế biến đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm bánh thành công ngay từ lần đầu tiên vì đó là cả một nghệ thuật. Để có món bánh ngon, bạn cần biết cách gia, trộn bột rất quan trọng, đây là công đoạn ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị món bánh. Món bánh thơm ngon với màu vàng tươi của bột nghệ, thêm vị béo béo của nước cốt dừa, bánh được đổ bột thật mỏng sao cho phần mép ngoài của bánh giòn tan, hấp dẫn.
Từng miếng bánh được nhẩn nha nhai trong miệng để cảm nhận hương vị hồn quê đang dần tan nhẹ nơi đầu lưỡi. Mùi vị the nhẩn của cải bẹ xanh, hương vị thơm nồng của rau thơm được hòa quyện cùng với vị béo, hương vị mằn mặn, ngọt ngọt của nước mắm chua cay sẽ đánh thức toàn bộ vị giác của người thưởng thức.
Bánh xèo không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bánh xèo có thể được thưởng thức bất cứ khi nào bạn thích, tuy nhiên hương vị sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn vào những ngày mưa lạnh. Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người Việt, mà còn là thức quà ẩm thực vô cùng ấn tượng được nhiều du khách quốc tế khen ngợi.
Không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức móm ăn dân dẫ mà tinh tế đến tuyệt vời, món bánh thơm ngon này còn được lựa chọn là món ăn độc đáo đại diện cho món ăn Việt thú vị rất nhiều người yêu thích
BÁNH XÈO VĨNH LONG
Đ/c: Tạ Quang Bửu, P.5, Quận 8
Thời gian hoạt động: 11h - 21h
Tel: 0939208872 - 0909823200
Đặt hàng qua: Now, Goviet, Beamin
https://www.diadiemanuong.net.vn
Quán Lẩu Mini Xiên Que Tự Chọn Quận 8
LẨU MINI 39K BIN BIN - Đ/c: 236 Hưng Phú, P8, Quận 8 - Tel: 0703584353
Lẩu Xí Quách Lòng Bò, Lẩu Xí Quách Đuôi Bò Ngon Quận 8
PHỞ 26 - Đ/c: 18 Âu Dương Lân, P.2, Quận 8 - Tel: 0936046653
Lẩu Cá An Nhiên Quán Lẩu Cá Ngon Quận 8
LẨU CÁ AN NHIÊN - Đ/c: 137/74a Âu Dương Lân, P.2, Quận 8 - Tel: 0936614746
Cơm Gà Hòa Bình Quán Cơm Gà Ngon Quận 8
CƠM GÀ HÒA BÌNH - Đ/c: 280G Phạm Thế Hiển, P.3, Quận 8 - Tel: 0976354154
Quán Cơm Gà Xối Mỡ Cơm Chiên Nui Xào Mì Xào Ngon Quận 8
QUÁN ĂN A QUOẮN - Đ/c: Số 2 Hồ Biểu Chánh, P.4, Quận 8 - Tel: 0902476430
Quán Bánh Tráng Trộn Bánh Tráng Cuộn Ăn Vặt Ngon Quận 8
QUÁN NHAI NHỐP NHÉP - Đ/c: 48 Lô D Cư xá Hưng Phú, P.10, Quận 8 - Tel: 0795574255 - 0933368091
Quán Cơm Út Hiền Cơm Gà Xối Mỡ, Hủ Tiếu Xào
QUÁN CƠM ÚT HIỀN - Đ/c: 131 Bông Sao, P.5, Quận 8 - Tel: 0909814174 - 0908024563
Bún Thái Chí Phương Quán Bún Thái Ngon Quận 8
BÚN THÁI CHÍ PHƯƠNG - Đ/c: 278 Ba Đình, .P10, Quận 8 - Tel: 0927272711
Lẩu Cá Nhám Lẩu Cá Đuối Lẩu Cá Bớp Lẩu Hải Sản Ngon Quận 8
NHÀ THƯ - HẢI SẢN SÔNG ĐỐC CÀ MAU - Đ/c: 209/14 Phạm Hùng, P.4, Quận 8 - Tel: 0822787602
Lò Quay Thủy - Lò Heo Quay Vịt Quay Da Heo Giòn Ngon Quận 8
LÒ QUAY THỦY - Đ/c: 195/45/19 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8 - Tel: 0978109127 - 0867838716
Quán Duy Gà Chính Hiệu Đồng Quê Quận 8
QUÁN DUY GÀ CHÍNH HIỆU ĐỒNG QUÊ - Đ/c: 516 Dương Bá Trạc, P.1, Quận 8 - Tel: 0906972788 - 0332616343
Cơm Trưa Văn Phòng The End Quận 8
The END - The Eats & Drinks - Đ/c: 45 Cao Lỗ, P.4, Quận 8 - Tel: 0945753475
Quán Bánh Canh Vịt Bún Vịt Tiêu Xanh Ngon Quận 8
KIM NGÂN QUÁN - Đ/c: 11 Đường Số 1, Khu Nhà Chánh Hưng Phạm Hùng, P.5, Quận 8 - Tel: 0969473767 - 0888143939
Quán Cháo Lòng Hương Vị Bắc Ở Quận 8
CHÁO LÒNG KU PEN - Đ/c: 355 Phạm Thế Hiển, P.3, Quận 8 - Tel: 0981342239
Cơm Tấm Lê Nhung - Quán Cơm Tấm Ngon Quận 8
CƠM TẤM LÊ NHUNG - Đ/c: 23 Đường số 6, P.6, Quận 8 - Tel: 0983637737
Quán Nướng Ngon Đường Bông Sao Quận 8
QUÁN NƯỚNG 135 - Đ/c: 135 Bông Sao, P.5, Quận 8 - Tel: 0908149365 - 0789373353
Gà Rán Khoai Lang Lắc Hamburger Ngon Quận 8
STREET FOOD - Gà Rán & Khoai Lang Lắc - Đ/c: 290 Dương Bá Trạc, P.1, Quận 8 - Tel: 0908342202
Quán Bún Riêu Canh Bún Cua Ốc Chả Ngon Quận 8
BÚN RIÊU CANH BÚN CUA ỐC CHẢ - Đ/c: 56 Cao Lỗ, P.4, Quận 8 - Tel: 0789543501 - 0917079115